【提供】十字屋きりたんぽ店
秋田の郷土料理『だまこもち鍋』は、つぶしたご飯を丸めた”だまこもち”と、鶏の旨味が溶けこんだスープが特徴の心温まる鍋料理です。
比内鶏の出汁がきいた醤油ベースのスープに、きのこや野菜をたっぷり入れて、もちもちとしただまこもちがスープの旨味を吸って絶品の味わいに。
寒い季節にはもちろん、ご家族や友人と囲む食卓にぴったりの一品です。

何と言っても自慢はお米！美味しいだまこもちを作りあげるために長い間研究に研究を重ね、出来たのが十字屋オリジナルブレンド米です。
代々取引させて頂いてるお米屋さんで、ササニシキをオリジナルブレンドして頂いてます。
十字屋のたんぽに使用しているお米はこのオリジナルブレンド米だけ。そのオリジナルブランド米、にしき米を、水だけで製造し、だまこもちを作っております。
一つ一つ、心を込めて、本場の名に恥じないよう手作りで。冷凍保存をしても、十字屋のきりたんぽなら風味もそのまま、次の日でも煮崩れしないのがお客様に大好評。昭和23年創業以来、伝統の味を引き継いだきりたんぽ。安心して買ってもらえる、十字屋の自信作です。


【地場産品に該当する理由】
原材料の仕入れから完成までの全ての工程を行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約70％を占めているため。