●秋田で生まれ育った料理人「光琳グループ総料理長鈴木清」が自信をもってお薦めする「比内地鶏きりたんぽセット」。
●地鶏本来の歯ごたえと噛めば噛むほどに旨味を感じる日本三大美味鶏の「比内地鶏」がたっぷり、太巻きの「きりたんぽ」は煮崩れをしないながらも頬張れば口の中でお米の風味をしっかり感じる硬さに。機械を使わず時間をかけ鶏ガラで取った秘伝のスープは地鶏ならではの澄んだ美味しさの中に上品な脂と風味豊かなコクを醸し出しております。
●比内地鶏は通常の2倍となる150日間の飼育期間をとり、放し飼いなどを行い自然豊かな弾力に富む上品な脂を持った地鶏として今や全国に知れ渡っております。

■ 秋田県 秋田市 ■