◎特上牛タンの「真髄」
牛タンの中でも高品質部位のタン元を使用！脂身のサシと柔らかな肉質が特徴の牛タンです。
厚切りでも驚くほどやわらかく、噛むほどに上質な脂と旨味が広がる、贅沢な味わいをご堪能いただけます。

◎素材の旨みを引き出す「こだわりの塩味仕立て」
肉質の良さを最大限に引き出すため、オリジナルの塩だれでシンプルに味付け。
牛タン本来の甘みとジューシーさが際立ちます。

◎希少部位「タン元」を使用した特別な一皿
牛タンの中でもやわらかく脂のりの良い「タン元」を使用。
適度な霜降りが入り、厚切りでも歯切れが良く、焼肉用として高品質とされる部位です。
隠し包丁が入っており、焼き易い仕上がりになっております。

◎仙台発祥の牛タンの定番付け合わせを添えると本格的に！
仙台発祥の牛タンの定番付け合わせは、ピリ辛の「南蛮味噌（青唐辛子の味噌漬け）」とシャキシャキの「白菜の浅漬け」です。これに麦飯、テールスープ、とろろを加えるのが本場スタイル。
さっぱりと食べるなら、レモン、わさび、柚子胡椒も相性抜群です。

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