- 返礼品レビュー
- 自治体への応援メッセージ
仙台の冬の名物といえば「セリ鍋」。その主役「セリ」の生産量日本一が名取市です。とくに江戸時代から名取川の豊富な伏流水で育てられ、徹底した出荷管理が行われた「仙台せり」は2024年に農林水産省が定める地理的表示（GI）保護制度に登録されました。茎や葉はシャキシャキとした食感とさわやかな香りが楽しめ、根っこも丸ごと食すことが出来ます。セリ鍋はもちろん、おひたしやナムル、チョレギ風サラダなど様々な調理で楽しむこができ、根っこの天ぷらは絶品です。
セリ鍋はもちろん美味しいのですが、セリの根っこの天ぷらも絶品です！根っこの根元から茎を1～2cm残ししっかりと根を洗い、あとは天ぷら粉をつけて揚げるだけ。根を広げて揚げるとサクサクとした食感と根っこの何とも言えない風味が味わえます。また、残りの茎や葉は生のままザクザクと刻んでチョレギドレッシングをかけてサラダで食べるのもおすすめです！サッとゆでておひたしでも美味しく召し上がれます！