百年以上守り続けられた伝統的な製法により、単純に干しただけの干し柿やドライフルーツに比べ水分が多く和菓子の羊羹、洋菓子のジュレのような食感が特徴です。
そのまま食していただくことも当然のことながら、フレッシュバターやチーズと一緒にワインなどのおつまみとして食べていただくこともオススメです。

【生産者の声】
ほしな之あんぽ柿は自社農園において、健康な土づくりや細やかな樹の手入れ、冬場の剪定など一年を通して大切に育てた蜂屋柿でお作りしています。
収穫した蜂屋柿を柿むき名人のおばあちゃんが熟練の技で一個一個丁寧にむき、大きな干し場で干し、乾かして仕上げます。
昨今の暖冬傾向により、美味しく綺麗なあんぽ柿をつくることが非常に難しくなっておりますが、保科家で百年以上守り続けられた伝統的な製法にこだわりを持ち、徹底的な品質管理のもと生産を行っております。
百年以上の歴史により育まれた保科家の高い技術と、深い愛情に裏打ちされた”美味しい感動”をお届けしたい。
そんな想いでお作りしてます。

【原材料・成分名】
柿(国内産)/酸化防止剤(二酸化硫黄)

【保存方法】
直射日光、高温多湿を避け涼しい所で保管して下さい。

【寄附受付可能期間】
2025年1月31日ご入金確認分まで申し込みを受け付けております。
（1月9日より発送可能）

【配送不可離島有無】
なし

【販売元】
合資会社保科栄男商店

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※直射日光、高温多湿を避け、涼しいところで保管してください。
※乾燥果実ですが、生ものですのでお早めにお召し上がりください。
※蜂屋柿には種があります。お召し上がる時は注意してください。

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