栽培方法にこだわった、胚芽が通常の玄米より3倍も大きく、栄養機能成分豊かな港町玄米を、自社開発した石臼で、ゆったりと製粉しました。

★玄米粉の使い方★
玄米粉はお菓子づくりやパン作りの際に使用する小麦粉の代用品として注目されています！
栄養があるのはもちろん、アレルギー対策のグルテンフリーなものを作れます。
また、小麦粉よりもGI値が低いので、食後の血糖値上昇を抑制するとも言われています。

■気仙沼工房とは？
第10回みやぎものづくり大賞グランプリを受賞した電動石臼を使用して、様々な食品の製造と開発をしています。

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