【仙台牛のプロが厳選！最高ランク、確かな品質のお肉をお届けします】
宮城県気仙沼市で昭和11年に創業し、東日本大震災を乗り越えて営業を続けている「亀山精肉店」。
気仙沼のソウルフードである気仙沼ホルモンや、牛肉、豚肉、鶏肉などを気仙沼のお店などに卸し、市民の台所を預かる精肉店として愛されています。
和牛専門卸から始まった歴史があり、その目利きは市民だけではなく、遠方にも多くのファンが。
そんな亀山精肉店が厳選した、仙台牛を心ゆくまで堪能できる12回定期便です。

●1月・5月・9月:【仙台牛サーロインステーキ】
サーロインは柔らかくて甘みがある、ジューシーな霜降りが多い部位。
赤身と脂肪がバランスよく混じっており、肉質は柔らかく旨味とコクがあります。
その甘みを存分に楽しむには、わさび醤油や大根おろし、ポン酢など、さっぱりとした味付けで食べるのがオススメです。

●2月・6月・10月：【仙台牛サーロイン焼き肉用】
主にステーキとして食べられている、A-5ランクの仙台牛霜降りサーロインを贅沢に焼き肉用にカットしました。
旨味を存分に味わっていただけるよう、わさび醤油やポン酢で食べるのがオススメです。
その美味しさを存分に堪能していただけるよう1.2kgとボリュームたっぷりでお届けします。

●3月・7月・11月：【仙台牛ヒレ】
一頭からわずか2%ほどしかとれない希少部位「ヒレ肉」は、赤身ならではの肉のうま味を楽しめるとともに、脂が少ないため、さっぱりと食べたい方におすすめです。
また、ヒレ肉最大の特徴であるお肉の柔らかさも堪能できます。
仙台牛ならではのとろけるような柔らかさをぜひご賞味ください。

●4月・8月・12月：【仙台牛ロースすき焼き用】
A-5ランクの仙台牛霜降りのすき焼き用です。
すき焼きに適したロース肉ですので、赤身と脂肪のバランスがよく上質な味わいをご堪能できます。
1枚1枚丁寧にカットし、お肉の間にシートを敷いて取りやすいようにラッピングしてお届けします。

●東日本大震災を乗り越えて
2011年の東日本大震災で、海の目の前にあった店舗は全壊。
また、店主の柴田さんも大切なご家族を亡くされました。
それでも亀山精肉店の味をもう一度と、仮設店舗で営業を再開。
地域のニーズに応えるかたちでお弁当の販売もスタートしました。
現在は市内の内陸部に再びお店を構えて営業しています。
気仙沼にお越しの際は、ぜひ亀山精肉店の店舗へも足を運んでみてください。
従業員の皆様の優しい笑顔が出迎えてくれます。