石渡独自の味付けを合わせて完成させた、他にはない味に仕上がっております。
その特性スープに一枚ずつ手作業で加工したふかひれをあわせることで、ふかひれのコラーゲンが溶け込んだ特製姿煮が出来上がります。
麺にもこだわり、姿煮羅亜麺専用の麺を使用。
のど越しがよく風味豊かな半生タイプの麺が、コラーゲンたっぷりのスープによくからみます。

気仙沼港に水揚げされたサメのヒレを急速冷凍。
新鮮さを保ち、その後職人の手作業で1枚1枚下処理します。
コラーゲンを最大限に留める独自の製法で、とろりと口当たりよく、きめ細やかで姿形のよいフカヒレに仕上げます。

姿煮は、鶏・豚ガラ、ビーフエキスの旨みやオイスターソースを合わせた特製スープでじっくり煮込んでいます。
引き出されたフカヒレのコクがあっさりした醤油味のスープのラーメンと溶け込み、絶妙な味わいに。

姿煮のレトルトパウチは湯せんにかけて温め、ラーメンの上にのせるだけ。
お好みで茹でたチンゲン菜やザーサイなど加えても美味しく召し上がれます。

※【ふかひれ煮込み】にまれに見られる黒片は原料由来の物なので品質には問題ありません。
※【半生麺】は「そば、やまいも」を使用した設備で生産しております。

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