<もちもち姫うどん>
2006年東北農業研究センターで世界で初めて「モチ小麦・もち姫」が誕生しました。以降、紫波町での本格的な栽培が開始されました。令和４年８月にもち姫商品化プロジェクトが立ち上がり、粉特性の分析等研究は、東北農研で行い麺の試食会等の積重ね、お客様のご意見を頂きながら、本年12月に商品化となりました。
盛岡の南に位置する紫波町の豊かな圃場で生産者の熱心な栽培への取り組みをはじめ製粉・製麺・瞬間凍結商品化と生産地を中心とした半径30ｋｍ県内で役割分担を行い商品化致しました。
「もちもち姫うどん」の際立った特徴は、名のとおり「モチモチ食感が」一般的なコシがあるを超えてます。「モチ力」ともいえる弾力性を持ち、茹で上げ時間が、３分半から４分と非常に短い事が大きな特徴です。麺のつるり感もよくて是非お召し上がりいただきたいと思います。

<手作りもちもち姫餃子>
もち姫商品化プロジェクト監修による、もちもち姫ひとくち餃子です。
紫波町産もち小麦を使用したこだわりの餃子は、厳選された素材と職人の技が生み出す絶妙な味わいをお届けします。
手間暇かけた手作りの皮と、肉汁たっぷりの餡のハーモニーは、食べた瞬間に虜になること間違いなしです。

【原材料】
<うどん>
・麺：小麦粉（岩手県産もち姫使用）/酒精、加工でん粉(打ち粉)
・麺つゆ：しょうゆ(本醸造・国内製造)、砂糖、かつおエキス、みりん、食塩、昆布エキス/酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)
<餃子>
・皮：小麦粉(国内製造)/酒精、打ち粉(加工でん粉)
・具材：野菜「キャベツ(国産)、にら、にんにく、しょうが」、豚肉、豚脂、醤油、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)

【アレルギー】
<うどん>
小麦、大豆
同じ製造工程で、そば・卵を含んだ食品を扱っています。
<餃子>
小麦、大豆、豚肉、卵
同じ製造工程で、牛肉・鶏肉・そばを含んだ食品を扱っています。

【保存方法】
要冷凍(-18°C以下)で保存してください

【事業者】
賢治の土株式会社