前沢牛オガタの自社ブランド牛｢小形牧場牛」

自然に恵まれた岩手県奥州市の小形牧場で丹精込めて育て上げた、前沢牛オガタの自社ブランド牛｢小形牧場牛」。
品質・等級は、同じ環境、同じ餌と水で大切に育てられている前沢牛と遜色ありません。
極上の霜降りはほのかな甘みがあり、牛肉の旨味が凝縮された逸品となっております。

人気の肩ロースを贅沢に大判カット。BBQにもおすすめです。
肩ロースは、やわらかくきめの細かい肉質で、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴です。

冷凍時に、食品の細胞の破壊を防ぐ、高鮮度冷凍維持装置「プロトン」を使用しています。
解凍時もドリップを最小限に抑え、まるで生のような鮮度の美味しいお肉をいつでもお召し上がりいただけます。

【小形牧場牛の条件】
1.小形畜産および、小形牧場が認めたグループの牧場で育った牛であること。
2.日本食肉格付協会の定める、枝肉の肉質等が「3」等級以上で歩留等級が「A」または「B」であること。

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