じっくり燻製したいぶり大根！ パリパリとした歯ごたえをお楽しみください！

いぶり大根をカットして75g小分けの真空パックにしました。
少しずつ楽しみたい方にオススメのセットです。
大根を桜の木で香りをつけ、燻製し、漬け込みしています。
漬けるのに使用している材料は米糠、白米、食塩、砂糖、南蛮。
封を開けた瞬間、燻製のいい香り♪
愛情と栄養をたっぷり込めて作っています！
じっくり燻煙された『じじちゃんのいぶり大根』。
封を開けた瞬間の香りやしょっぱすぎず、パリパリとした歯ごたえをお楽しみください。

【じじちゃんこと羽沢留蔵さん】
定年後、テレビでいぶりがっこの特集をみて自分も挑戦してみたいと思い、いぶりがっこ作りを始めました。
何度も改良を重ね出来たのが今の『じじちゃんのいぶり大根』。
どうすれば美味しくなるか試行錯誤し、常に新たなものに挑戦し続けています。

提供：じじちゃんのいぶり大根

【申込期日】
オンライン決済限定。
2026年11月2日までにご入金が確認できない場合は発送ができません。

＜検索用＞
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■地場産品類型3－区域内の工房において、原材料の仕入れ、洗浄、乾燥、燻し、漬け込み、洗浄、包装、製品の品質管理までの工程を一元に管理までを行っている