返礼品について
黒炭は、岩手県のナラ材を使用し、けむりが出にくく、異臭のない、炎が安定する上質のものを使用します。
現在では、食生活の多様性による影響や後継者不足などから、焼き麩製作所が激減しました。
当店では噛み応えのある本来の「焼き麩」を食べてほしいことから、2つのことを守り抜いています。
・こだわり 1
原材料の国内製造のグルテンは3ランクある中で最上位のものを使用し、小麦粉は岩手県産の南部地粉を主に使っています。
さらにグルテンに対して小麦粉の使用割合を極力控えることで、噛み応えのある食感を追求しています。
そのため、汁物などに入れて時間が経っても、噛み応えがあります。
・こだわり 2
地元の木炭を使い、直火焼きで焼いているので、ガス焼きとは違う味と、仕上がりになっています。
丸麩は、ぬるま湯で柔らかくし、お好みの大きさに切ってお使いください。
酢の物の具材として使う場合、ぬるま湯で柔らかにして5mm位に細く切り、きゅうり、ほやなどで一緒に和えると大変美味しく召し上がれます。
切り板麩は、みそ汁の場合、本品を最後に入れて沸騰したら出来上がりです。
すき焼きには、本品をぬるま湯に少し浸し、水分を切ってほかの食材と一緒に入れてお召し上がりください。
一つ一つ丁寧に手焼きした、こだわりの「焼き麩」をぜひご賞味ください。
提供:羽沢耕悦商店
南部 手焼き 麩 セット 丸麩 5本 切り板麩 80g 5 炭火焼 焼麩 焼き麩 お麩 麩 手作り 伝統 保存食 ヘルシー 低カロリー ダイエット 高たんぱく 煮物 すき焼き すきやき 鍋 汁物 味噌汁 炒め物 和え物 羽沢耕悦商店 岩手県 八幡平市 送料無料
■地場産品類型3-全工程を八幡平市内において製造・加工しているため
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