70年ほど前に食堂を経営していた祖母が自家製タレを造っていましたが、そのレシピの食材を母に教えていました。
その食材をもとに再現したのが昔ながらのトロっとしたお肉によく絡みつく焼肉のタレです。
すりおろした青森県産りんごが入っていて、焼肉はもちろん野菜炒めや唐揚げの味付け等、様々な料理に合う万能ダレとしてご使用いいただけます。
清水森ナンバ使用のもつけダレは、そのタレに400年の伝統を持つ津軽在来トウガラシ「清水森ナンバ」を加えることで特有のマイルドな辛みと甘み、風味を最大限引き出したタレとなっております。
「もつけ」とは、津軽弁で「お調子者」の意味です。
青森県出身のアーティスト「GOMA」さんによる限定パッケージとなってます。

■ 青森県 弘前市 ■

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