弘前公園名物、春から秋までの期間限定で食べられる青い屋台が目印のカランカランアイス。弘前市民だったら一度は口にしているローカルアイスです。
このアイス目的で弘前公園に訪れる方もいる程の人気品。カランカランアイスは弘前公園すぐそばの、株式会社金正藤田正紀商店で製造しています。
アイス造りのきっかけは、今から約50年前。もともとりんご問屋で業務用の冷凍庫を所有していた事でアイスの売り子さんから、「アイスと屋台の保管をお願い」され、現在は製造も手がけています。
アイスの製造当初は、時間をかけて納得のいくまで試行錯誤をして完成させ、今も昔と変わらぬ味を守っています。懐かしい味にまた会える楽しみがここにあります。
牛乳と卵を使わないアイスクリンタイプで、シャーベットに近く後味さっぱり。現在の人気は果肉入りりんご味です。

■ 青森県 弘前市 ■

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