10月の初旬に収穫。1房ずつ選果して除梗破砕。
半月程度アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います。
フランス産オークの新樽50％と2年目の樽50％で6カ月熟成を経て瓶詰め。

優雅なバニラ香の辛口白ワイン。
非常に厚みがありますが、味わいは繊細でエレガント。
きらびやかな黄金色、レモンムースとリンゴや黄桃、そしてバニラ、ピーナッツバターの香りが複雑に広がります。
舌触りは非常にマイルドで、冷涼な気候を感じられる酸味とミネラルのバランスが秀逸。

最後まで力強くエレガンスさを合わせ持ったワインです。

■ 青森県 弘前市 ■

白ワイン ワイン 弘前シャルドネ 2024年 お酒 青森産 ファットリア ダ サスィーノ 青森県 弘前市