「嶽（だけ）きみ」は生でも食べられる甘～い青森県産のブランドとうもろこしです。
糖度はなんと約18～20度と際立つ甘さ！そんな岩木山の麓嶽高原で栽培された嶽きみを使ったスイーツをセットにしました。

ロールケーキ：スポンジ・クリーム・ババロアすべてに「嶽きみ」をふんだんに使用しています。スポンジには米粉を使用し、旬の嶽きみを粉末にして生地に一緒に練り込みました。クリームの中央には嶽きみのババロアが入っています。嶽きみの風味が感じられ、甘すぎず食べやすい嶽きみづくしのロールケーキです。
プリン：カラメルソースの代わりに【嶽きみあん】をトッピング。和と洋が一緒に口いっぱいに広がる、口あたりなめらかなプリンです。

■ 青森県 弘前市 ■

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