季節の魚を匠の技で活締め、血抜きし最高の状態でお届けします！

活締め、血抜き処理された魚は臭みが少なく、長期間鮮度を保つことができ、普段食べ慣れた魚との味の違いに驚くことでしょう！
血抜きされているため、まな板も汚れません！
▼鮮魚セットをお申し込みいただく方に知っていただきたいこと
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お届けする魚の中には、聞いたことも見たこともない魚がいるかもしれません。
聞いたことも見たこともない魚は、｢市場で評価され辛い魚｣なので普段スーパーで見かけることほとんどありません。
こういった魚を世間では”未利用魚”と呼ばれています。
しかし、魚セットの中にはたとえ未利用魚であっても、マルホン小西漁業が自信を持って美味しいと言えるものしか入れていません。

例えば、｢ナガヅカ｣という魚。
これは獲る場所によってはかまぼこの原料として取引されます。
タンパクな白身魚で、主張がある魚なわけではないので天ぷらや唐揚げにすると身がふわふわでとても美味しいです。
しかし、地域によっては二束三文にしかなりません。
理由は、見た目が少し悪く、表面もヌルヌルしており、卵巣に毒があり扱い辛いからです。
しかし、普通の魚と同じように内蔵を取り除き、水洗いをすれば問題なく食べていただけます。（処理の方法も同梱します）また、｢カナガシラ｣という魚。これは見た目はホウボウみたいな感じで、刺し身はもちろん、焼いても良し、煮ても良し、なにしても美味しい魚です。
そしてなにより、良い出汁がでます。
しかし、取れる数量が少なく、数量がまとまりづらいため市場で評価されていません。

｢ナガヅカ｣｢カナガシラ｣はあくまで一例ですが、この様にまだまだ知られていないけれども美味しい魚はたくさんあります。

▼セット内容
その日獲れた魚から厳選し、一箱3キロ程度のセットとして発送します。
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【春】
ホッケ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ニシン、サクラマス、ミズダコ、ヤリイカ、ヒラメ、カナガシラなど
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【夏】
イナダ、フクラギ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ミズダコ、ヒラメ、ヘラガニ、ウマヅラハギ、ボラ、カナガシラなど
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【秋】
イナダ、フクラギ、サバ、ヒラメ、カレイ類、クロソイ、マゾイ、シマソイ、メバル、アイナメ、ミズタコ、ウマヅラハギ、ボラ、ホッケ、カナガシラなど
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【冬】
ホッケ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ニシン、ミズタコ、ヤリイカ、マイカ、タラ、ゴッコなど
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※活締めの魚は内臓を取出した後、時間の経過とともに味が変化します。到着後すぐは、鮮度を感じられる歯応えが楽しめ、その後時間とともに味わいが増していきます。活締め後3日目位がオススメのタイミングです！

■産地
北海道産

■原材料名
ホッケ、クロソイ、マゾイ、シマソイ、カレイ類、メバル、アイナメ、ニシン、サクラマス、ヒラメ、カナガシラ、ウマヅラハギ、フクラギ、ギンボラ、サバ

■保存方法
冷蔵

■備考（注意事項）
・冷蔵返礼品のため、お早目にお召し上がり下さい。
・天候や漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。
・召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。
・賞味期限が大変短い返礼品となっております。ご不在の日がある方は必ず備考欄にご記載ください。
・寄附者さまのご都合によりお受け取りが出来なかった場合、再配達は致しません。予めご了承ください。
・漁獲した魚を発送するため、お届け日のご指定はできません。
・画像データはイメージです。
・魚種の指定はお受けできません。
・漁の状況により魚種が変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。
・写真はイメージです。

■返礼品提供事業者
株式会社港マルホン小西漁業

■関連キーワード
料理 調理 魚料料理 北海道 蘭越町

■地場産品に該当する理由
区域内で生産（栽培、繁殖、肥育、養殖、水揚げ等）されたものと、近隣の他の市区町村の区域内において生産されたものが混在したもの（流通構造上、混在することが避けられないもの）であるため （告示第5条第4号に該当）