杵築市 山香（やまが）町のニード牧場で肥育された黒毛和牛（豊後牛）で半生ジャーキーを作りました。

一般的なジャーキーの硬さとは違い、しっとりとした噛み応えの半生ジャーキーに仕上げております。
ホテルバーを始めとした高級店のおつまみとしてご利用頂いております。
噛むほどに味が深まり、香辛料の快い刺激とニード牧場の豊後牛の旨みが見事に調和しました。

ニード牧場の豊後牛は飼料に抗生物質やホルモン剤を使用せず、一から開発した当牧場のオリジナル飼料で自然に近い育て方をしています。
通常の和牛よりも100日以上長い肥育により生体熟成しているため、餌代や人件費等の費用は掛かりますが、甘みがあり口どけの柔らかい牛肉になります。
融点の低いさらっとした脂肪で、とても食べやすく美味しいとご好評いただいています。
牧場直営の精肉店が兵庫県の神戸、芦屋に計４店舗あり、関西の主婦層を中心にご愛顧いただいております。

【注意事項】
※内容量をご確認の上、お申し込みください。
※画像はイメージです。

提供：農事組合法人ニード牧場

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