”針の穴をも通す麺”と呼ばれるほど、細く細く丁寧にヨリをかけ、引き伸ばした「極細そうめん」です。 南島原市、全国でも生産者は数えるほどしかいない匠の技がつまった商品で、 その歯ごたえは非常にコシがあり、繊細な口当たりは非常に上品です。 また製造期間も限られており、冬の寒い時期にしか製造できません。製造後も一年、蔵に保存したものを販売しております。 そうめん好きならずとも、一度はご賞味いただきたい商品となっております。 ※写真はイメージです。 保存方法：風通しの良い冷暗所で保存 製造者：高橋正製麺所 提供元：高橋優製麺所

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。