明治2年（1869年）創業の老舗製麺所が作るちゃんぽん麺です。 麺は、長年の経験から選び抜いた小麦粉を熟成させながら製麺しました。 煮崩れしにくくコシのあるちゃんぽん麺です。 スープは、当社で長年愛されている豚骨ベースの特製ちゃんぽんスープです。 具材の旨味が加わり、懐かしい長崎地元民（じげもん）の美味しさに。 発売から50年以上にわたり地元の皆様から愛され続ける麺をこの機会にご賞味ください。 ＜お召し上がり方＞ お好みの具材や旬のお野菜を炒めて、特製スープと煮込んでお召し上がりください。 特製スープと煮込むのが長崎ちゃんぽんの美味しさの秘訣です。 ●株式会社こじまのご紹介 創業より150余年、体にやさしい物を美味しく楽しくを目標に、お客様に喜んでいただける麺づくりを追求しています。 できるだけ地元のものにこだわった多彩な厳選素材を使用し、麺の製造、具材作り、オリジナルスープ作りを一貫しておこなっています。 手づくりの良さを大切に、仲間を大切に、地域を愛する麺屋さんを目指し、心を込めて製造しています。

【地場産品基準該当理由】
区域内で製造（全行程）されているため。