博多和牛はその名の通り、正真正銘の「和牛（黒毛和牛）」です！

｢和牛｣の名を冠することができるのは、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4種だけであり、サシの細かさや旨味の秀逸さから国内で流通する和牛は9割以上が「黒毛和種」です。
博多和牛は、福岡県下の恵まれた自然環境の中で、県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で大切に育てられ、厳格な基準に適合した正真正銘の和牛なのです。

その美味しさは「柔らかくてジューシー」と大変評判が良く、福岡県を代表するブランド和牛としてその地位を確立しています。
今回はすべての判定基準で特に優れ最高級とされるA5ランクのスネ・スジ肉を煮込み用に使いやすいカットにてご用意致しました。
A5ランクのスネ・スジ肉は、じっくり煮込むことで赤身本来の美味しさもブイヨンもさらに際立ちます。
これからの時期、和食、洋食問わず色々な煮込み料理で大活躍することでしょう。
この機会に是非、福岡県が誇るA5ランク博多和牛ならではのとろけるような「柔らかさ」と香り豊かな「風味」を思う存分にお楽しみください。
福岡県宗像市にて食肉卸を生業となし特選黒毛和牛にこだわり抜いて創業30余年…株式会社 伊豆丸商店が心を込めてお届け致します。