不二家は、明治29年から続き地元で愛される醤油・味噌醸造元です。
九州独特の甘めの醤油で、老舗料亭などで使用されています。
不二家の醤油や味噌は、美味しくするために素材を活かし手間ひまをかける「手造り」です。
厳選された大豆や米を活かすには「水」が命。不二家の近隣には、炭酸含有量が多い鉱泉水が湧き出る鉱泉場、水郷柳川や大川、みやまといった広大な田園に水を送り込む矢部川など、豊富な水に恵まれた土地柄のため、素材を活かした手造り醤油醸造が可能です。
国産の大豆、麦、麹、塩、そして筑後地下水のみでつくる自家製もろみ。蔵人たちが長い年月をかけて自然発酵させ、独自のもろみに仕立てていきます。そのための蔵は、不二家120 余年の歳月をかけて培ってきた麹菌が息づいており、味を守る大切な宝です。
手間ひまかけて美味しく育てた醤油をぜひご賞味ください。

■生産者の声
福岡県筑後市にある醤油・味噌醸造元不二家です。明治29年に創業して以来、この筑後の地において先代の味をまもり続けて参りました。これからも九州筑後の味を皆さまへ届けて参りますので、筑後市共々ご支援のほどよろしくお願い申し上げます。

■内容量/製造地
うすくち醤油　1L×1本
さしみ醤油(こいくち)　1L×1本
うまくち醤油(こいくち)　1L×4本
製造地:すべて福岡県筑後市

■原材料
お礼品のラベルに記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、サポートセンターまでご連絡ください。

■賞味期限
うすくち:製造日より12ヶ月
さしみ、うまくち:製造日より18ヶ月

■注意事項/その他
※本お礼品は、直射日光を避け、保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。


筑後市で行っている製造加工工程：原料処理、製麹、発酵・熟成、圧搾、調合、火入れ、ろ過・充填、梱包