山口県産の旬の魚を一つ一つ丁寧に手作りしています。味付けには国産塩とヒマラヤの塩をブレンドした塩水を用い、
低塩でじっくりと乾燥させています。

賞味期限：90日
提供：株式会社　魚健

【地場産品基準該当理由】
区域内の工場において、原材料の仕入れから全行程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの（告示第5条第3号に該当）