瀬戸内海で獲れた脂ののった魚の身をたっぷり含んだおかず味噌『ささきのさかなみそ』8個セットをお届けします。
新鮮で良質な魚の旨味が凝縮されたほぐし身と、地元老舗店によるまろやかな味噌の絶妙なハーモニーが味わえる逸品です。

ごま油やわさび、刻みのり、梅肉との相性も良く、おつまみやおかずをバリエーション豊かにアレンジできる優れもの！
1個あたり70gで使いやすいサイズ！
8個のうちいくつかを家族や友人にお裾分けにもどうぞ。

シンプルながら、温かい白ご飯との組み合わせは抜群！
ポテトサラダや大根の含め煮、厚揚げ、生野菜、冷奴との組み合わせもぴったりです。
ひき肉となすのみそ炒めにしたり、クラッカーやバケットにクリームチーズやチャンジャと一緒にのせてワインや日本酒のお供にするのもおすすめ。

骨の近くといった特に美味しい部分も含め、余すことなく使った高級魚のほぐし身を焼いて旨味を引き立てています。
そして、同市内の老舗味噌店『瀬戸内みそ高森本店』から仕入れた味噌と魚身をともに練り上げ、味と品質にこだわった手作り味噌になりました。

■佐々木,割烹大学
『ささきのさかなみそ』は江田島市内で唯一の割烹料理店『割烹大学』が製造。
新型コロナウイルス感染症流行の影響で外食の機会が減った消費者に「ご家庭で安心して食べられるオリジナル商品をお届けしたい」という趣旨で、主にお店で料理の出汁の素材として使われる魚のほぐし身を生かした味噌を開発しました。
創業70年の歴史を持ち、新鮮な魚介類などを使った料理で愛され続けている同店ならではのこだわりが行き届いており、保存料は不使用。
パッケージには同店を運営する佐々木征吉社長が描いた躍動感あふれる魚のイラストを掲載しています。

「真心をこめて手作りし、子どもからご年輩の方にまで親しめる魚味噌になっています。
店内でも魚料理にのせる肉味噌炒めに使ったり、お昼の定食のご飯のお供として提供しています。
ご家庭で瀬戸内の魚の味に触れていただければ。景観豊かな江田島にも、ぜひお越しください。」

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【地場産品基準該当理由】
江田島市内の店舗において製造・加工を行っています。