昭和6年創業、毎日削りたてを提供する地元で愛される花鰹とメジカをミックスした削り節です。

鰹節は、農林水産大臣賞を受賞した鰹節を使用。
上品であっさりした味わいの「花鰹」と、コクと旨味が強い「メジカ節」をミックスする事で、手軽にどんなお料理にも使える万能型の出汁がひけます。
料亭をはじめとする料理店や旅館など、料理のプロが愛用する当店の削り節は、自宅で「簡単に美味しい出汁がとれる」と人気の一品となっています。

お味噌汁やお吸い物などの椀物、茶わん蒸し、煮物など、土佐屋オリジナルの削り節をぜひお試しください。