地元和歌山で長く、久しく愛される酒でありたいと名づけられた「長久」。
その長久を“超える酒”を目指して醸されたのが、この純米吟醸「超久」シリーズです。

●純米吟醸「超久」南阿蘇村産自然栽培山田錦
草原と水田が広がる南阿蘇村の農家グループ「喜多いきいきくらぶ」が生産する自然栽培の山田錦を、栽培したその年に仕込んだ純米吟醸酒です。
弊社の杜氏、武田がご縁をもらい、現地を視察。この山田錦に惚れ込み、
分けていただいたことから、南阿蘇村産山田錦での酒造りが始まりました。
水がきれいな土地だからこそ、水を汚したくない、大好きな南阿蘇の自然を
未来に残したいという想いで栽培されたこの山田錦は、タンパク含有率が低く、美味しいお酒を醸すのに適した酒米となっています。
この酒米の良さを引き出すため55％まで磨き、上品な香りとほのかな米の味わいを愉しめる、透明感のある酒に仕上げました。

●純米吟醸「超久」
穏やかな吟醸香。口に含むとやわらかな口中香が広がります。
口中のふくらみを感じ、後キレもよく淡白な味わいのお料理とよく合います。
相性の良い料理は、鯛やサワラの塩焼きやふろふき大根など


●純米酒「超久」超辛火入れ
米の旨味を最大限引き出すべく、醸し出した純米酒。数値上、日本酒度+17.8と超辛口ですが、
ただ辛い酒ではなく米の旨味を感じることから、ふくらみのある優しい味となります。米の旨味と高日本酒度のキレの良さを同時に味わってください。
相性の良い料理は、砂肝の胡椒炒め、焼肉、鶏のから揚げ、マグロのお刺身、鯨の竜田揚げなど。
温度帯は5～50℃（冷やから上燗）まで幅広く楽しめます。
燗冷ましなどでもおいしくお飲みいただけます。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

事業者名：中野ＢＣ株式会社
連絡先：073-482-1236

【加工地（製造地）】
中野BC株式会社（和歌山県海南市藤白758-45）