☆ESSEふるさとグランプリ2023 酒部門 金賞を受賞しました☆

白鶴の若手商品開発プロジェクト「別鶴」で開発した、新感覚の純米酒の３種セットです。
クラウドファンディングサイト「Makuake」では目標の５倍を超える532万円の支援を集めました。

「別鶴」プロジェクトではさまざまな部署から熱意ある若手が集まり、「世の中をあっと驚かせる日本酒を私たちでつくろう」との想いで一致団結し、開発を進めてきました。
３種の商品はいずれも個性的でフルーティーな味わいで、酒づくりにも若手社員の熱意とアイデアがたくさん詰まっています。
日本酒ビギナーはもちろんマニアの方も、あたらしい日本酒の世界をぜひ覗いてみてください。

＜こだわりの酒づくり＞
・当社の400種以上の酵母ライブラリに長年眠っていた“お蔵入り酵母”を使用しました。
・白鶴独自開発酒米の兵庫県産「白鶴錦」を100％使用しました。
・兵庫県産の杉樽に短期間貯蔵することで、お酒の味わいに厚みと複雑さを付与しました。

＜受賞歴＞
☆ESSEふるさとグランプリ2023 酒部門 金賞受賞☆
灘の酒づくりを継承しながら新しい日本酒の世界を広げたいと、老舗酒造の若手社員がつくりあげた返礼品の味わいには「香り豊かでワインのよう」「フルーティでスーッと飲める」「純米酒のイメージが覆るような美味しさ、飲んだことのない味」とうれしいご意見。ラベルや商品名も「神戸のおしゃれ感が伝わる」「新感覚の日本酒で、デザインがとても可愛い」とご好評の声が集まりました。また、寄付金の使い道では、「昔からの酒造りの町、頑張ってください！」など、地場産業の支援に多数の賛同をいただいております。
☆2021年 GOOD DESIGN AWARD グッドデザイン賞受賞☆

【白鶴酒造株式会社／078-856-7190】

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています


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【加工地（製造地）】
白鶴酒造株式会社
神戸市東灘区住吉南町四丁目五番五号