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「陣中の牛タンは162時間の二段階熟成」。塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジューシーな霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで、牛タンの3つの部位をご堪能いただけます。

陣中牛タン丸ごと一本食べ比べセット成牛240g 仔牛240g

Name: 陣中 牛タン丸ごと一本食べ比べセット 成牛240g 仔牛240g
Price: 33000 JPY
Availability: InStock

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内容量: 牛タン丸ごと一本塩麹熟成（240g×1）
仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成（240g×1）

『原材料』
牛タン丸ごと一本塩麹熟成：牛タン（カナダ、アイルランド、その他）、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー／ｐH調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む）

仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成：牛タン（オランダ）、塩麹、天日塩、香辛料、牛タンエキス、椎茸エキス、ジンジャーペースト、さとうきび抽出物、オニオンパウダー、昆布パウダー／ｐＨ調整剤、トレハロース、調味料（アミノ酸等）、（一部に牛肉を含む）

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