日本最北の海で獲れる利尻昆布、その根の部分だけを切り出したもので、栄養価が他の部位よりも抜群に高いことが特徴です。
根昆布水（コップ水とに根昆布を入れ冷蔵庫で一晩寝かせるだけ）にすれば昆布の旨みを楽しみながら簡単に栄養摂取できます。

取り出した根昆布は煮物や炊き込みごはんの具としてお使いいただけます。


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