山形牛　味付け

★ジューシーな味付きステーキをお探しならこちら！山形牛を地元の素材で包み込んだ謹製の逸品★

料理人の間で人気が高い、とろけるような甘い脂が特長の黒毛和牛「山形牛」。
業界30年の目利きが厳選した「山形牛」の高級部位ロース肉を自家製の特製味噌ダレで漬け込みました。

味噌ダレには地元寒河江市の歴史ある味噌蔵と酒蔵である、マルタ醸造の味噌と古澤酒造の酒粕を使い、牛肉に合う特製味噌を作りました。
牛肉のうまみが更に深い味わいとなり口いっぱいに広がります。
特製味噌に漬け込むことで肉質がより一層柔らかくなっています。


※画像はイメージです。

協力事業者：株式会社山形ミートランド
地場産品に該当する理由：3. 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

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