玉ねぎ王国 白石町!
●色々な料理に使える、白石町産「玉ねぎ」
全国有数の玉ねぎの生産地、佐賀県。
そんな佐賀県で生産される玉ねぎのうち、約7割が白石町で生産されています。
白石町産の玉ねぎは、品質の良さはもちろん、やわらかな舌触りと玉ねぎ本来の甘味で、全国の市場でも高い評価を受けています。
炒めたり揚げ物にしたりと用途は多彩で、和・洋・中のどの料理にも幅広く活躍します!
●おいしさの秘密は…
白石産玉ねぎのおいしさの秘密は、「土」にあります。
九州最大の海「有明海」に面した場所にある白石町は、古くから日本有数の干拓地として栄えてきました。
元々は海だったその土壌は、重粘土質でミネラル分を豊富に含んでいます。
そんな有明海の栄養をたっぷり吸収しながら育ったのが、白石町産の玉ねぎなのです。
収穫期には町中に玉ねぎの香りが漂います。
初春に収穫される早生(わせ=新玉ねぎ)、 その後収穫される晩生(おくて)ともに、 甘味の強さが自慢です!
そんな玉ねぎ王国 白石町をちょっと覗いてみませんか?