和牛の頂点石垣牛。
最南端の離島の血統。
日本最南端の黒毛和牛、石垣牛。

八重山郡内で一定期間以上肥育管理された牛であること。去勢か雌の黒毛和牛であること、など厳しい条件を満たした牛肉です。
2000年、沖縄サミットのメインに採用されたことから、ブランド牛として注目を集めるようになりました。
石垣島のあたたかい気候でのびのびと育った石垣牛は、独自の旨みをもちます。
特に脂肪はさっぱりとしているのが最大の特徴です。

ステーキ肉は熱々になるまで熱したフライパンで、両面カリッと焼いてください。
油はいりません。肉から出る脂で焼いてください。
中身は赤いくらいがいいでしょう！
わさび醤油がよく合います。

石垣島の太陽と緑の恵みがたっぷりそそぎこまれた肉。
すべての高級和牛のもととなる、風味豊かな品質をお届けします。
産地直送でのお届けです。



●石垣島共同売店について
石垣島のユーグレナモール内の特産品・お土産販売の「石垣島共同売店」。
大人気の石垣島ブランドである「石垣牛」や「もろみ豚」や季節のフルーツ、お菓子、八重山民芸、アクセサリーや、Tシャツ等たくさんの商品を取り揃えています。
沖縄、石垣島、周辺離島の美味しい物や素敵な商品をたくさん取り揃えているスポットですので、石垣島に来られた際は是非、お立ちよりください！！