「辺塚だいだい」は，鹿児島県大隅半島南部に位置する肝付町，南大隅町に古くから自生している地域固有の香酸柑橘です。その呼び名からダイダイと混同されがちですが，果実や樹の特性から全く異なる別の品種で，ダイダイは酸味が強く苦みがあるのに対し，酸味がさわやかで，果皮にはライムにも似た独特な香りがあります。
平成29年に農林水産省の地理的表示保護制度（GI認証）に登録されたこの地域だけでしか手に入らない貴重な地産地消の果実です。

あざやかな香り，やわらかい酸味，アクセントの苦み。
肝付町岸良・内之浦地区で昔から当たり前の食材だった果実「辺塚だいだい」。その魅力をめいっぱい引き出した手作りの新たな製品ができました。
「辺塚だいだいシロップ」は炭酸水や焼酎で割ってドリンクやハイボールに！「辺塚だいだい手搾りストレート果汁」は焼き魚に！
「辺塚だいだいドレッシング」はいろんなサラダに！
「辺塚だいだいバタークリーム」はトーストやお菓子づくりに！「辺塚だいだい手作り味噌」はご飯のお供やおつまみに！　
新製品の「辺塚だいだいマーマレード」は完熟のだいだいを使用して酸味と甘みのバランスが取れ、パンによく合います。
常温の6点セットで贈り物に最適です。
レシピ集も同封しますので，爽やかな香りをご堪能ください。

※のし対応承ります。

▼提供事業者　NPO法人 陸の宝島・岸良

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