◆１枚 約70g?100gの切り身（甘塩）を、小分け真空パックにし、500g以上詰めてお送り致します。
◆奄美近海産の高級魚「ハマダイ」の切り身をたっぷり500g！！奄美市・名瀬の老舗鮮魚店が仕入れから加工製造を行います。
◆昔から江戸前の和食料亭御用達の高級魚。日本でも有数の漁場である奄美大島近海。プロの眼で目利きした鮮度抜群のハマダイを丁寧に三枚おろし、中骨まで取り除き、切り身１枚ずつ真空パックしております。
◆小分けにパックされているので、ご家庭の日常のおかず、お弁当に。
◆細かい骨も取り除いております。小さなお子様にも安心してお召し上がり頂けます。

【生産者より】
奄美・名瀬の地で1954年創業以後、三代にわたり鮮魚店を営んでおります。
今では、東京・京都・大阪を始めとする都市部の有名料亭、レストラン、ミシュランの星を獲得されている方々との取引も多くございます。
「南の魚は美味しくない」と言われていたのはもう過去の事。日本全国のトップシェフのお墨付きを頂いている魚でございます。
是非ともこの機会に一般流通が少なく、プロ御用達の魚をご賞味頂けば幸いです。


【地場産品基準】
完成品に至る全ての工程を区域内で行っているため