◆「CONFIT d' AMAMI - コンフィ ド アマミ」奄美の美味しさを保存する意味を込めたシリーズです。
京都・祇園の名立る料亭・レストランで10年に渡り修行し、ワインソムリエの資格を持つ弊社三代目が考案。

◆着色料、保存料、化学調味料は一切使用しておりません。

◆返礼品の魅力：奄美では観光客にとても人気のある「夜光貝」、
奄美のイカと言えば「ソデイカ」、日本人の消費量が一番多い魚「マグロ」、
伝統的な「ソテツ味噌」と奄美の魚を組み合わせて作った、辛いもの好きにはたまらない「ラー油」、
中華の贅沢な調味料「XO醤」、高級な食材となりつつある国産実山椒を使用した「まぐろ山椒」など。
この6つをまとめた贅沢なコンプリートセットです！

◆お召し上がりかた
全品、そのままお召し上がり頂けます。
○おつまみとして・・・夜光貝コンフィ、烏賊コンフィ
○ごはんにそのまま乗せて・・・鮪コンフィ、ラー油、XO醤、まぐろ山椒
○アレンジ・・・パスタ（全品）・サラダ（全品）・炒め物（ラー油・XO醤）などなど

◆実績
○2021かごしまの新特産品コンクール「県特産品協会理事長賞」（夜光貝・烏賊・鮪）
○第13回鹿児島県新作観光土産品コンクール「優秀賞」（ラー油、XO醤）
○2022かごしまの新特産品コンクール「奨励賞」（ラー油、XO醤）

◆おすすめの用途
○日常の料理のアクセントとして
○お中元、お歳暮、お祝い、贈答品など

○包装方法
・瓶詰め製品（常温）
・専用箱にて包装

事業者：株式会社 前川水産


【地場産品基準】
完成品に至る全ての工程を区域内で行っているため