移動販売のチャイ屋さんから始まったkoya,cafe
子供が産まれ、からだに良くない物を食べさせたくないっ！と思い、防腐剤や添加物の入ってないお菓子作りを始めたのをキッカケに
食材や油(ノンシリコン)にまでこだわった奄美風タイ料理のお店を奄美大島でひっそりやってます。

◆自家製グリーンカレー
オーナーが長年かけて作ったこだわりのペースト！
メインのレモングラスも奄美の地での自家栽培、ココナッツミルクもオーガニックでNO BPA缶を選んで使っている、こだわりにこだわった当店自慢の甘くて辛いココナッツミルクのグリーンカレーです！！
キャンプのお供にも重宝しますよー！

◆島豚ガパオ
本来のガパオライスの味付けを大胆にアレンジした当店オリジナルのガパオスタイル！
使用している豚肉も奄美の島豚を使いあえて荒く挽いて島豚本来の味を楽しんでいただける様にしています。
ご飯の上にこの具をかけてお召し上がり下さい。目玉焼きを添えていただくとより美味しく頂けますよ♪
カフェでも大人気のKOYA,cafeオリジナル後付けスパイス「あのからいやつ」をトッピングするのもおすすめです。

当店大人気のからーいペースト！「あのからいやつ」の少量パックをお試しでお届けいたします。
ニンニクとトウガラシをベースにした万能調味！
焼肉やら納豆に入れたりお味噌汁などの和食から、ピザやトースト、パスタ等の洋食にも…とにかく何でも合うにくいヤツなんです。
からーいので少しずつお試しください。使い方はあなた次第です！！