移動販売のチャイ屋さんから始まったkoya,cafe
子供が産まれ、からだに良くない物を食べさせたくないっ！と思い、防腐剤や添加物の入ってないお菓子作りを始めたのをキッカケに
食材や油(ノンシリコン)にまでこだわった奄美風タイ料理のお店を奄美大島でひっそりやってます。

◆粒味噌のほのかな甘味が優しい「奄美の粒味噌みしょれ」
鹿児島県産黒豚に、奄美大島の粒味噌や長命草などを練り込んだ完全無添加の自然派ソーセージ。しっかりと歯応えがあり、どこか懐かしい味わいをお楽しみください。

◆自家製の無添加チリペーストで辛味の効いた「アンカラサンバみしょれ」
KOYAオリジナルのからいペースト(あのからいやつ)を混ぜ込んだピリッとからいソーセージです。ビールにあいますよ?

◆長命草などのハーブの入った「奄美ハーブみしょれ」
南方特有の食材　長命草(ハマボウフウ)をはじめ、KOYAブレンドのハーブが入ったソーセージ。食べてるソバから元気が出てくる栄養満点なソーセージです！

「みしょれ」は奄美の方言で「召し上がれ」という意味です。
ぜひ、奄美の美味しいソーセージをみしょれ～！

当店大人気のからーいペースト！「あのからいやつ」の少量パックをお試しでお届けいたします。
ニンニクとトウガラシをベースにした万能調味！
焼肉やら納豆に入れたりお味噌汁などの和食から、ピザやトースト、パスタ等の洋食にも…とにかく何でも合うにくいヤツなんです。
からーいので少しずつお試しください。使い方はあなた次第です！！