適度な霜降り！脂のあま味と肉のうまみを引き出します。口の中でさらっと溶ける一品。

祝　日本一
令和４年10月に開催された第12回全国和牛能力共進会で、「中山亭」を運営している「うしの中山」が「肉牛の部　第８区」去勢肥育牛で、優等賞１席・農林水産大臣賞を受賞し、最優秀枝肉賞も獲得しました。
徹底的に旨みにこだわった 牛肉 の魅力を全国へ。
うまみを追求した技術、ストレスのない環境でうまみ と上質な サシ を兼ね備えた、皆様にご満足いただける 一級品 を追求し、育て上げています。

適度な霜降りが、脂のあま味と肉のうまみを引き出します。
口の中でさらっと溶ける一品。是非一度ご賞味ください。
焼肉の際は、焼き過ぎない程度が食べごろです。