畜産大国である鹿児島県で、品評会の歴代受賞者から選抜された生産者が育てあげたカミチクのプライベートブランド牛である「薩摩牛」。
その中でもA5等級・BMS10番以上という厳しい条件をクリアした牛のみが「薩摩牛 極」の名を与えられます。
牛1頭から数キロしか取れない希少なヒレ肉は「肉の女王」と呼ばれ、脂が苦手な方やご年配の方にもおすすめです。

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《解凍方法》
冷蔵庫（中）で7?8時間程度を目安に解凍してください。
※季節・冷蔵庫の設定で異なります。

《注意事項》
※室温解凍、電子レンジでの解凍は、美味しさ・品質が損なわれますので、お控えください。
※品質保持のため、解凍後は再冷凍をせずなるべくお早めにお召し上がりください。
※解凍後にでるドリップ（肉汁）はかるく拭き取ってご使用ください。