霧島育ちの霧島ガーリックスプラウト（冷蔵発送）
鹿児島県霧島市溝辺町の自然豊かな圃場で、化学肥料・化学農薬を使用せずに育てたにんにくを、丁寧にスプラウト加工した逸品です。

◆ 霧島ガーリックスプラウトとは？
霧島ガーリックスプラウトは、にんにくの味・香り・風味はそのままに、食べた後のにおいが口の中に残りにくいのが特長です。芽から根の部分までまるごと食べられるため、毎日の食卓に取り入れやすい食材としてお楽しみいただけます。

◆ 栽培へのこだわり
当園では、農薬や化学肥料を使わず、土づくりからこだわった有機的な農法でにんにくを育てています。認証こそ受けていないものの、環境にも身体にもやさしい安心・安全な農産物を目指しています。

◆ おすすめの食べ方
素揚げや天ぷら、オリーブオイルと塩でまるごとソテー、お肉料理の付け合わせやアクセントに、刻んでチャーハンやパスタの具材ににんにく独特の「強すぎるにおい」が苦手な方にもおすすめできる、マイルドな味わいが特徴です。

＜食べ方の一例＞
・天ぷら：衣はカリッと香ばしく、中はほくほく。根まで食べられて、パリッとした食感と旨みも楽しめます。

・素揚げ：熱を入れると甘みが引き立ち、外はカリッと香ばしく仕上がります。仕上げに塩をひとつまみ、ビールやハイボールのお供にも。

・焼肉（肉巻き）：霧島ガーリックスプラウトは火を通し、薄切り肉で巻いて食べるのもおすすめです。天ぷらのような“ほくほく感”とは違い、こちらは繊維感がほどよく残ってザクザクした食感に。肉の旨みと合わさって、香りとコクが一段と引き立ちます。

・ペペロンチーノ／オイル系パスタ：オイルに香りが移って、少量でも一気に本格的な味わいに。芽の部分の食感もアクセントになり、コクと風味がぐっと増します。

・アヒージョ：オリーブオイルににんにくの香りがふわっと広がり、パンが止まらなくなるおいしさ。具材の旨みもぐっと引き立ちます。

・炒め物：肉野菜炒めやきのこ炒めに少量入れるだけで、香ばしい風味が立ち上がります。最後にサッと火を通すと、香りがより際立ちます。

・ガーリックライス：刻んでバター醤油で炒めると、香りと旨みがご飯にしっかり絡みます。仕上げに黒こしょうを少し効かせるのもおすすめです。

◆ 生産者より一言
霧島の大地と清らかな水で育てたにんにくを、手間をかけてスプラウトに仕上げました。ご家庭の食卓に、ちょっとした贅沢と健康をお届けできれば嬉しいです。

《原材料名》にんにく(霧島市溝辺産)

提供：あぐりや農園