【こだわり1】
チンタラリは残念ながら１日に一升瓶1本程度しか造れません。
その為お届けまでに２～３週間のお時間をいただいております。
お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますが、そこにチンタラリの美味しさの秘密が詰まっているのです。
チンタラリはその貴重な一滴になる瞬間、そこに至るまでの過程の時間を時と共に封印し、 昔ながらの手作業であるが故に生じる時間の差を味の深みに変化させ、香りをより一層洗練させる偶然の妙です。

【こだわり2】
数ある日本の蒸留酒のなかで「チンタラリ」の製造は江戸時代まで遡ります。
今日の焼酎文化の土台を作った河内菌で知られる初代・河内源一郎が明治41年の資料として持っていた製造レシピを元に造られ、 水を使わずに麹と芋だけを甕壺で固仕込みし、復元させたカブト釜蒸留器を用いて直火でじっくりと蒸留させたものを、さらに甕壺等で10年寝かせた昔ながらの手作業にとことんこだわった逸品です。

《原材料名》
さつまいも・米麹(別途商品ラベルに記載)

河内菌本舗
0995-58-2535