鹿児島の新しい黒「薩摩黒鴨」は、自然豊かな曽於でクラシック音楽を聴かせながら、放し飼いで育てています。
抗生物質等を使わない自家配合の餌で育つ為、風味豊かな鴨肉本来の味わいが凝縮されます。
更に旨味たっぷりの脂には、オメガ3（DHA、EPA、αﾘﾉﾚﾝ酸）が豊富に含まれています。

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※画像は一部イメージです。