和牛オリンピック日本一に輝いた畜産大国鹿児島産のA5等級黒毛和牛。
1頭から数キロしかとれない希少部位『ミスジ』。
牛肉の部位の中でも動かすことが少ないため舌触りがなめらかで、細かい繊維質で霜降りが入りやすく柔らかい肉質が特徴です。
ミスジは名前の通り真ん中に大きなスジが入っていますが、融点が低いため見た目以上にやわらかく、口の中でとろける食感です。
レアかミディアムで焼いて塩やわさび醤油で食べるのがおすすめです。
焼肉屋さんや鉄板焼き屋さんでも大人気のミスジをご家庭でお楽しみください。

＜解凍方法＞
前日から冷蔵庫に移してじっくり解凍し、調理の30分前から冷蔵庫から出して常温に戻すことで火の通りが均一になり中まで火が通りやすくなります。
※夏場は室温にご注意ください。

＜注意事項＞
※配送日時の指定はできません。
※具体的な配送時期については回答できません。
※室温解凍・電子レンジでの解凍は、美味しさや品質が損なわれますのでお控えください。
※品質維持のため、解凍後は再冷凍をなるべくせずお早めにお召し上がりください。
※解凍後に出るドリップ(肉汁)は軽く拭き取ってご使用ください。
※寄附申込完了後のキャンセルはできません。
※画像はイメージです。
※特産品配送前の事前連絡はできません。
※配送時期等について事前のメール送付はできません。
※パッケージは変更になる場合があります