世界基準の徹底した衛生管理体制を行っている「スターゼンミートプロセッサー株式会社」が、畜産王国鹿児島県工場よりお届けします。

3等級以上の黒毛和牛を、ステーキ用のサーロインと焼き肉用バラ（カルビ）のセットにしました。
美味しくお召し上がりいただくために、焼く前にお肉を室温までしっかり解凍することをお勧めいたします。

【サーロインステーキ】
鹿児島県産黒毛和牛サーロインを約160gにステーキカットし、2枚を1セットにしました。
シンプルに塩・胡椒、わさび醤油やポン酢などでお召し上がりください。

【焼肉用カルビ】
鹿児島県産黒毛和牛バラ肉（カルビ）を300g焼肉用にカットいたしました。
一口頬張れば豊かな香りと共にジュワッと広がる肉汁がたまらない逸品です。
お肉の旨みと甘みを堪能するためにまずはシンプルに岩塩や粗塩などでお召し上がりください。

■日本一の畜産王国！鹿児島県産 黒毛和牛
鹿児島県産の黒毛和牛は、第十二回全国和牛能力共進会で9部門中6部門で1位を獲得。
温暖な南国の豊かな自然のなか、農家の方々によって繁殖から肥育まで丹精込めて育まれています。

■産地
鹿児島県産

■原材料
牛肉

■その他（注意事項）
※加工ロット管理になっており、使用した個体識別番号は工場にて管理しております。
※個体差により写真のものと若干異なる場合がございます。

■返礼品提供事業者
スターゼンミートプロセッサー（株）加世田工場

■関連キーワード
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■地場産品に該当する理由（告示第5条第4号）
ロットで管理をしている関係上、産地ごとに原料を切り替えることはロスが多すぎるため、産地ごとに分けて出品することは現実的に不可能であり、混在が避けられないため。

■こだわりポイント
■スターゼンミートプロセッサー株式会社
・生産者と手をつなぐ飼育
国産牛や国産豚の自社農場や関連農場を各地に展開。
日本の国産食肉の担い手としての責任を果たすべく、供給体制のさらなる拡充に勤めていきます。

・安心安全の食肉加工
「と畜場」を併設。
外気に触れることなく食肉の処理・加工を行うことができます。
品質が良く、鮮度の高い食肉を送り出すための体制づくりを何よりも大事にしています。

・徹底した品質管理
食品の”安全性”と”品質”を確保するシステム「SQF」（Safe Quality Food：安全で高品質な食品）を国内流通業界で先駆けて取得。安心・安全な返礼品を提供。
環境や飼育にこだわり、高品質な食肉をお届けいたします。

■おいしいお召し上がり方
■お肉の解凍方法
①調理前日に冷凍庫から冷蔵庫に移動しておく（目安回答時間：12時間程度）
②調理する30分前に冷蔵庫から出す
冷蔵庫から出してすぐに調理すると、肉汁を逃しパサパサになったり、表面と内部の温度差が生まれ、お肉の品質を損なう恐れがあります。

※流水と電子レンジでの解凍は避けてください
電子レンジ解凍は品質を損なうのでおすすめできません。
また流水解凍も肉汁を逃しやすくなるので、できる限り自然解凍で準備をお願いいたします。
※室温に戻しておくと調理時間も短くなり熱が早く肉に通るので、肉を加熱しすぎることなくお召し上がりいただけます。