甑島の沖合い4km、水深375mの深海から取水された海洋深層水を逆浸透膜で濃縮した後、蒸気釜でじっくり丁寧に炊き上げ結晶化したミネラル塩です。
また精製塩とは異なり化学処理を一切おこなわず海洋深層水に含まれるミネラルを残しているため、健康志向の方や自然派の方にもおすすめです。

【やさしお】
しっとりタイプの”やさしお”は、溶けやすいのが特徴。
料理全般に使えるほか、おにぎりや揚げ物、お刺身の付け塩としても最適です。

【あらじお】
つぶつぶタイプの”あらじお”は、塩焼きに最適。
ほどよいバランスで味付け出来、素材の味を引き立てます。
塩チョコやクッキーなどお菓子作りにも使えます。

【いりじお】
さらさらタイプの”いりじお”は、振りやすいのが特徴。
肉や魚に下味をつけたいときや、出来上がった料理にサッとひと振りしてください。
抹茶塩やペッパーソルトなどオリジナルの塩づくりにも使えます。

■産地
日本（鹿児島県・甑島）

■返礼品提供事業者
こしき海洋深層水株式会社

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■こだわりポイント
蒸気釜での炊き上げの際の製法を変え、様々な用途にお使いいただけるよう”しっとりタイプ”のやさしお、”さらさらタイプのいりじお、”つぶつぶタイプ”のあらじおの3種類の詰合せセットになります。

甑島は国定公園にも指定されている九州唯一の海洋深層水の取水地で、年代測定によるとおよそ2200年もの間熟成された深層水であることがわかっています。

そのこしき海洋深層水を逆浸透膜で濃縮後、豊富なミネラル分を損なわないように平釜にてじっくりと仕上げました。
塩角が立たない旨みと深みが違う海洋深層水の結晶を、普段使いの調味料・食卓塩としてぜひご活用ください。

■おいしいお召し上がり方
普段使いの調味料として、または料理の仕上げや素材の味を引き立てたいときに。