ムラサキウニをのトゲを有効活用！淡い紫色に染めたシルクのストール。

有限会社尾塚水産は、約70年ウニの水産加工を手掛けてきた会社です。
創業当初は、ウニが豊富に獲れていましたが、近年は収穫量が非常に少なくなり、ウニが海藻を食べ尽くしてしまう磯焼けも大きな環境問題になっています。
「ウニを通して海も守っていきたい」と、生食や加工品だけでなくウ二殻アートやお菓子の開発など様々な挑戦を続けてきました。

今回、SDGsの取組の一環で、磯焼け対策のため駆除されたムラサキウニをのトゲのみを有効活用し、淡い紫色の染料を作りました。
染料を溶かしたクエン酸入りのお湯にストールを浸し、それを絞ってから石灰水に浸す工程を2度繰り返します。すると、シルクのストールが上品で鮮やかな薄紫色に染め上がります。
1点1点丁寧に手作業で制作する「ウニ染めストール」を阿久根市のふるさと納税返礼品としてお届けします。

このストールは、2021年にローマ法王に贈られ、お礼の手紙も届いたお品であり、2022年には、県の特産品コンクールで会長賞を受賞するなど、様々な観点から称賛されています。