鹿児島県阿久根市北部で柑橘系を生産している「桐野柑橘株式会社」の紅さわ香10kgの商品です。
「紅さわ香」は紅甘夏の「枝変わり種」として阿久根市発祥の新品種の果実です。紅甘夏に比べて果皮が濃い赤橙色で酸味が低くて果汁が多く、とてもさわやかな香気を放ちます。
紅さわ香は、甘夏系の品種であるため、少々の酸味のある品種でございます。
摘み立てをお届けしているため、時期によっては酸味がありますが、追熟することで徐々に酸味が抜けていきます。
追熟は、ポリ袋に入れて口を縛らずに、風通しのよい暖房のないお部屋で保管してください。
２週間程度経つと徐々に酸味が抜けてまいります。
また、地元では酸味が強い時期に砂糖をかけて楽しむ方法もございます。