玉ねぎと塩といぶさな牛のみで作った牛肉100％のハンバーグです。
玉ねぎは無農薬のもの、塩は宮崎県産のものを厳選して使用しています。
挽肉にすることでさらに強い旨味が感じられ、ソースなしでもしっかりした味わいを感じられます。
つなぎ無しでつくっているので片面ずつ180～200度の強火で２分程焦げ付きに気を付けながら焼いたら弱火にして８分程蒸し焼きにしてください。何度もひっくり返すと崩れてしまいます。
フライパンに残った肉汁でハンバーグソース、炒め物やチャーハン等作っても美味しく残すことなく最後までお楽しみいただけます。

いぶさな牛とは、宮崎県児湯郡川南町の森木畜産だけで生産されているブランド和牛です。岡山県原産の日本最古の和牛の純血種である「竹の谷蔓牛」と黒毛和牛をかけあわせて作られた、遡ると現代和牛の大本となった貴重な牛です。
「竹の谷蔓牛」はサシや増体の改良をされずに残っていた役牛で、改良により変わってしまった和牛では味わえない、「本来の」和牛の風味をお楽しみいただけます。
竹の谷蔓牛系統牛の味わいをダイレクトに感じられるよう、２・３等級の赤身の多い肉質に仕上げております。特有の香りと噛むほどに広がる味わいををお楽しみください。


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