内閣総理大臣賞4大会連続受賞のブランド牛「宮崎牛」。 シンプルな味付けでこそ分かる、本物の美味しさがここにあります。 適度なしまりと、香り高い肉とサシの風味は絶品です。 ぜひ、特別な時間のお供にご賞味ください。 【ウデ肉】 ウデ肉は牛の前脚の付け根の肩甲骨周りの部分です。味わい深く濃く、和牛の赤身らしい風味が愉しめます。 運動に使う筋肉ですので、少々引き締まった肉質ですが、硬すぎることは無く脂が多すぎる部位はちょっとという方にはぜひおすすめしたい部位です。 ※おススメの食べ方は「焼きしゃぶ」です。 肉が硬くならない程度にさっと鉄板の上で炙っていただき、お好みで塩やタレで味付けし、レモンやワサビなどを添えて食べていただきますと、十分に肉の持つおいしさをを引き出せます。 地元民イチオシの返礼品です！ ※全国から注文が殺到した場合、発送が1～2カ月ほど遅れる場合があります。