植菌から約2年の歳月をかけて芽を出す原木しいたけ。
昔ながらの方法でこだわりのしいたけを栽培しています。

【訳ありの理由】
贈答品選別の過程で除外されたため「訳あり品」としています｡

形やサイズは不揃いですが､主に傘が開きすぎたものを選別しているため1枚1枚は大きめです。
また、風味は贈答品と比較しても大きく劣りません。

【戻し方】
1.さっと水洗いした後、冷水につけて冷蔵庫に入れて戻してください。
2.軸のつけ根が柔らかくなったらお使いいただけます｡
　1日かけて戻すのが理想ですが、急ぐ場合は耐熱容器に少々砂糖を入れて戻す方法もあります。
3.お時間がある時に戻していただき、タッパーの容器に入れ冷蔵庫で保存すればいつでもご使用いただけます。

出汁をとるのはもちろん、煮物やソテー､毎日のお味噌汁など､和洋中どんな料理にもご利用いただけます。
しいたけ乾燥の最終工程で､備長炭の原木である樫の木を使った炭火の煙を燻しています｡
独自の香ばしさを加えた乾しいたけに仕上げました！

私たちはしいたけ問屋ではなく生産農家ですので､100％当園で栽培されたしいたけをご提供いたします。
今ではあまりみられなくなった方法で栽培されている乾燥しいたけです｡
是非、昔ながらの風味をお楽しみください。

●浜辺しいたけとは？
宮崎県日向市で100年続くしいたけ専門農家です。
農薬を全く使用しない栽培方法で、安心安全の原木生しいたけ・乾しいたけを生産しています。
現在は菌床栽培が主流となったしいたけですが、本物の美味しさをご提供するために原木栽培にこだわっています。

家族経営のため少量生産となりますが、だからこそ栽培難易度の高い品種に敢えて挑戦しています。

【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。